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韭菜炒鸭血 材料:韭菜 200克；鸭血 150克；鸡蛋 2个；生姜 1块（切片）；大蒜 2瓣（切末）；食用油 适量；盐 少量；生抽 适量马鞍山罐体保温 步骤: (1) 准备工作： 韭菜洗净切段，鸭血切块备用。鸡蛋打散成蛋液。 (2) 热锅凉油： 锅中倒入适量食用油，开火加热，放入姜片炸香。 (3) 炒鸭血： 加入切好的鸭血块，翻炒均匀，使鸭血均匀吸收香味。 (4) 加入韭菜： 将切好的韭菜段放入锅中，用中小火快速翻炒，直至韭菜变软。 (5) 炒蛋液： 开韭菜，将蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，直